Cheesecake de Maracuyá | Recreo Dulce

  • Diupload pada 5 Des 2016

    Durasi 00:03:56

    Hoy Luchi nos enseña a hacer una Cheesecake Maracuyá: ¡no vas a poder resistirte a esta combinación de sabores! Síguenos en nuestras redes para ver más recetas! http://www.facebook.com/tastemadees http://www.instagram.com/tastemadees Receta Completa Ingredientes: Para el relleno: 450 gr. de queso crema firme 500 ml. de crema de leche 250 gr. de pulpa de maracuyá sin semillas 400 gr. de leche condensada 15 gr. de gelatina sin sabor 100 ml. de agua Para la base: 250 gr. de galletitas vainilla 150 gr. de manteca Para la gelatina: 150 gr. de pulpa de maracuyá con semillas 150 ml. de de agua 100 gr. de azúcar 15 gr. de gelatina sin sabor 75 ml.de agua Procedimiento: Procesar las galletitas. Añadirle la manteca derretida. Formar la base en un molde desmontable o un aro de 20 cm. Hervir la pulpa de maracuyá. Si tiene semillas licuarla un poco y colarla. En un bowl batir el queso crema a temperatura ambiente y la leche condensada. Añadir la gelatina hidratada y fundida en el microondas. Batir la crema a medio punto e integrar a la preparación con espátula. Verter el relleno sobre la base. Llevar al congelador 1 a 2 horas. Para la cobertura: Colocar en una olla la pulpa de maracuyá, el azúcar y el agua. Cocinar hasta que el azúcar se disuelva. Con un tenedor quitar los trozos grandes de la pulpa. Integrar la gelatina hidratada y fundida. Colocar sobre la torta y congelar hasta que la gelatina tome cuerpo.

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